Mesa Alentejana

Tarde
Chegada à Quinta do Barrieiro, em pleno Parque Natural da Serra de São Mamede, com visita ao Parque de Esculturas da Escultora Maria Leal da Costa; visita à Galeria da Escultora, onde será servida uma infusão biológica.

Jantar
É na Quinta do Barrieiro que damos início ao momento da “Cooking Class With Art” com a preparação das entradas e um copo de vinho da região na mão: enquanto se cozinha e, entre muita conversa, descobrimos a história gastronómica do Alentejo.

Alojamento na “Quinta do Barrieiro”.

Manhã
Dependendo da época do ano, ou passamos a manhã com os produtores da região e descobrimos a história e a importância de alguns dos recursos mais ricos da região como a Castanha, a Maçã de Esmolfe ou as Ervas Aromáticas; ou enveredamos pelos Cogumelos Selvagens, onde aprendemos a distinguir os comestíveis dos venenosos e de que forma os podemos transformar em iguarias

(Opcional)
Passeio a Cavalo no Parque Natural da Serra de S. Mamede com a duração de cerca de 1 hora.

Chegada ao espaço TerriuS, um antigo Moinho de Água, com explicação sobre o espaço original e, de seguida, prova cega de produtos locais acompanhada de vinhos da região.

Almoço no restaurante “Varanda do Alentejo” com uma vista única e uma das melhores cozinhas da região: pão, paio, queijo de Nisa, azeitonas e azeite de Marvão, sopa de tomate, migas de batata (as migas tradicionais de Marvão) com carne de porco, sericaia a finalizar e tudo acompanhado com vinhos da região.

Tarde
Visita livre à Vila de Marvão, vila medieval rodeada por uma muralha contínua e intacta, de onde é possível experimentar vistas deslumbrantes. Seguimos com visita ao Lagar Museu de Galegos – pequena aldeia muito próxima de Espanha – para ficar a conhecer todos os equipamentos e a forma como era levada a cabo a produção de azeite. Terminamos com uma prova de azeites.

Dedicamo-nos à pequena cidade de Castelo de Vide, em visita livre, uma das jóias da região do Alto Alentejo: visitamos a Igreja Matriz, as fontes renascentistas, as reputadas águas terapêuticas, a Judiaria e subimos ao incontornável Castelo.

Jantar
Jantar livre.

Alojamento na “Quinta do Barrieiro”.

Começamos o dia com uma visita à Quinta da Fonte Souto, uma propriedade e marca de vinhos da família Symington, na região de Portalegre que se destaca pela sua qualidade: visitamos a adega e fazemos uma prova de vinho.

Almoço em Alter do Chão, no restaurante “Páteo Real”, recheado de sabores tradicionais: as entradas típicas do Alentejo, bochechas de porco preto ou entrecosto com migas de espargos, com encharcada a finalizar. Tudo acompanhado com vinhos da região.

Tarde
Visita à incontornável Coudelaria de Alter onde, além dos seus cavalos Puro-sangue lusitano, pode apreciar a sua falcoaria nesta verdadeira instituição fundada em 1748 pelo Rei D. João V.